Состав:
1 лист лаваша «Армянский»
20 г свежей руколы
1 куриная грудка
1 некрупная морковь
1/2 болгарского перца
1 помидор
10 г сыра пармезан
2 ст.л. майонеза
соль
Рецепт роллов с курицей и руколой:
Куриную грудку промыть, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с дух сторон до готовности и образования румяной корочки. Немного остудить и нарезать длинными ломтиками.
Руколу, болгарский перец и помидор промыть и обсушить. Болгарский перец нарезать соломкой и слегка посолить. Помидор нарезать некрупными дольками. Морковь промыть, очистить, натереть на терке и немного посолить.
Расстелить на столе лаваш. На одной его стороне вдоль края выложить слоями начинку: 1/2 руколы, морковь, болгарский перец, курицу, майонез, тертый пармезан, майонез, помидор, оставшуюся руколу. Ширина выложенной начинки должна оставлять 9-10 см.
Свернуть лаваш в виде рулета, начина с того края, где выложена начинка. Получившийся таким образом ролл разрезать на 3-4 части и подавать к столу.
Приятного аппетита!
|