Канапе из блинов с семгой |
Состав:
Для блинов: 1 стакан муки 1 стакан молока 1/2 стакана воды 1 яйцо 1/3 ч.л. растительного масла 1/3 ч.л. сахара 1/3 ч.л. соли
Начинка для канапе: 300-350г филе слабосоленой семги 300 г сыра Филадельфия (или другого сливочного творожного сыра)
Рецепт канапе из блинов с семгой:
Для приготовления блинов яйца, сахар, соль и масло растереть ложкой. Добавить молоко и воду, перемешать. Постоянно помешивая понемногу добавлять муку. Во избежание образования комочков можно воспользоваться миксером или венчиком для ручного взбивания. Тесто для блинов должно получиться жидким и без комочков. Блинчики жарить на предварительно хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Наливая тесто, следует покачивать сковородку так, чтобы тесто по ней разлилось ровным и тонким слоем. Филе семги нарезать поперек максимально тонкими полосками. На блинчик сначала выложить сыр Филадельфия и размазать слоем в 2-3 мм по всему блину, затем выложить слой семги, сверху положить следующий блин, слои повторить несколько раз. Приготовленный таким образом пирог нарезать небольшими (2 х 2 см) квадратами и наколоть на шпажку для канапе. Вместо шпажки можно использовать крупные зубочистки.
Приятного аппетита!
Рекомендуем рецепт слабосоленой семги – очень вкусно!
|