Торт Рыжик (медовый) |
Состав:
Для коржей: 2 яйца 1 стакан сахара 3 стакана муки 2 ст.л. меда 2 ст.л. молока 2 ст.л. сливочного масла (50г) 1 ч.л. соды
Для крема: 2 банки сгущенного молока 300 г сливочного масла
Рецепт торта Рыжика (медового):
Яйца растереть с сахаром. Добавить сюда мед, сливочное масло, молоко и поставить на водяную баню на 3 минуты. В течение этого времени массу необходимо тщательно перемешивать. После чего соду погасить уксусом и продолжить размешивать. Понемногу ввести муку. Тесто разделить на 6-7 кусочков (по числу будущих коржей) и дать им остыть. Поскольку тесто получается достаточно липким, коржи лучше раскатывать сразу на противне. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-9 минут. Для приготовления крема сливочное масло размягчить при комнатной температуре и взбить со сгущенкой. Приготовленным кремом намазать коржи и оставить торт пропитываться на 1-2 часа при комнатной температуре, после чего убрать в холодильник на 3-5 часов для завершения пропитки.
Приятного аппетита! |