Домашнее печенье с корицей |
Состав:
Для теста: 100г сахара 1 яйцо 110г сливочного масла 250 г муки 1 ч.л. соды 1 ст.л. уксуса
Для посыпки: 2 ст.л. молотой корицы 3 ст.л. мелкого сахара
Рецепт домашнего печенья с корицей:
Сахар взбить с яйцом до состояния пышной пены. Добавить предварительно размягченное при комнатной температуре сливочное масло и взбить до однородности. В приготовленную смесь добавить половину муки, тщательно перемешать, соду погасить уксусом, добавить в тесто и еще раз перемешать, после чего добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 30-40 минут. Охлажденное тесто разделить на небольшие кусочки и скатать шарики диаметром 2-3 см. Шарики обвалять в смеси из сахара и корицы, выложить на достаточном расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка придавить рукой, чтобы получилась плоская лепешка. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. |