Шоколадное печенье с имбирем |
Состав:
80 г шоколада 200 г муки 100 г сливочного масла 3 ч.л. молотого имбиря 4 ст.л. сахара 2 ст.л. манки 4 ст.л. меда 1 ч.л. соды пищевой 1 ст.л. уксуса
Дополнительно потребуется:
пищевая пленка бумага для выпечки формочки для печенья пищевая глазурь (для украшения)
Рецепт шоколадного печенья с имбирем:
В кастрюле смешать муку, манку, сахар и молотый имбирь, добавить мед, порезанное кубиками сливочное масло и шоколад. Шоколад предварительно поломать. Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Кастрюлю с тестом поместить на плиту. Постоянно помешивая на малом огне растопить масло и шоколад, все тщательно перемешать, немного остудить при комнатной температуре, после чего завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 3-4 часа. Подготовленное тесто достать, раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и вырезать фигурки. Фигурки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии примерно 1,5-2 см. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 9-10 минут. Приготовленное печенье остудить на противне или другой плоской поверхности, после чего украсить глазурью.
Приятного аппетита! |