Жареное филе семги |
Состав: (на 2 порции)
450-500 г филе семги 2-3 ломтика лимона перец черный молотый перец белый молотый соль
Рецепт жареного филе семги:
Филе семги промыть, удалить чешую, затем еще раз тщательно промыть и немного обсушить. Подготовленную таким образом семгу разрезать на порционные куски, посолить и посыпать черным и белым молотым перцем (можно воспользоваться приправой «Смесь из четырех перцев», включающей в себя черный, белый, розовый и зеленый перец – так семга получится еще более ароматной). Филе семги обжарить на сковороде в растительном масле (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны) до румяной корочки. Подавать на стол с ломтиками лимона, соком которого следует полить семгу перед едой.
Приятного аппетита! |