Состав:
(на 2 порции)
450-500 г филе семги
2-3 ломтика лимона
перец черный молотый
перец белый молотый
соль
Рецепт жареного филе семги:
Филе семги промыть, удалить чешую, затем еще раз тщательно промыть и немного обсушить. Подготовленную таким образом семгу разрезать на порционные куски, посолить и посыпать черным и белым молотым перцем (можно воспользоваться приправой «Смесь из четырех перцев», включающей в себя черный, белый, розовый и зеленый перец – так семга получится еще более ароматной).
Филе семги обжарить на сковороде в растительном масле (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны) до румяной корочки.
Подавать на стол с ломтиками лимона, соком которого следует полить семгу перед едой.
Приятного аппетита! |