Рыбные биточки |
Состав:
400г рыбного филе (треска, щука или морской окунь) 1 некрупная морковь 1 картофель 1 небольшая луковица репчатого лука 2 яичных желтка 1 ст.л. тертого сыра 2-3 ст.л. муки панировочные сухари соль, перец черный молотый
Рецепт приготовления рыбных биточков:
Рыбу промыть, удалить кости и кожицу, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Морковь, картофель и лук очистить, промыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать с рыбой, добавить яичные желтки (в сыром виде), тертый сыр и муку. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Рыбные биточки сформировать руками, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле.
К рыбным биточкам идеально подходит соус из консервированных огурчиков с майонезом. |