Состав:
3 кабачка среднего размера (или 6 маленьких)
100г творога
100г сыра
1/2 болгарского перца
30г укропа
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. сливок 9-11%
соль
перец черный молотый
Рецепт приготовления фаршированных кабачков
Кабачки промыть и просушить, разрезать вдоль на 2 части. Для крупных кабачков каждую из полученных частей можно разрезать поперек так, чтобы из одного кабачка в итоге получилось 4 одинаковых дольки. Аккуратно вынуть часть мякоти, оставив стенки толщиной 5-7 мм.
Извлеченную из кабачков мякоть мелко порубить. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Укроп и чеснок мелко порубить. Смешать болгарский перец с мякотью из кабачков, укропом, творогом и чесноком, добавить соль, черный молотый перец по вкусу. Залить все сливками.
Начинить кабачки получившейся смесью.
Натереть сыр на средней терке и посыпать им фаршированные кабачки.
Поместить кабачки на противень с высокими бортиками или в форму для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита! |