Картофельное пюре |
Состав:
800 г картофеля 120-150 г сливочного масла 150 г сливок (или молока) 2-3 лавровых листа 2-3 веточки укропа – для украшения соль
Рецепт картофельного пюре:
Картофель очистить от кожицы, промыть (очищенный картофель складывать в мисочку с холодной водой). Если клубни картофеля крупные, то их следует разрезать на несколько примерно одинаковых частей, чтобы картофель приготовился одновременно. Очищенный картофель поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (желательно, чтобы вода покрывала картофель целиком), добавить лавровый лист. Варить в течение 17-22 минут (в зависимости от сорта и размера картофеля). Готовность проверить при помощи вилки или ножа. После того, как картофель будет готов, слить воду, картофель тщательно помять при помощи толкушки, добавить сливочное масло и горячие сливки, тщательно перемешать (можно взбить при помощи венчика). Укроп промыть, мелко порубить и посыпать сверху картофельное пюре.
Приятного аппетита! |