Состав:
(на 4 порции)
2 куриные грудки (филе)
1 морковь среднего размера
2 помидора
7-8 листьев салата Ромен (или Айсберг)
2 средние картофелины
100 г красной капусты
20г сыра
4-5 перышек зеленого лука
1 зубчик чеснока
соль
перец белый молотый
Заправка:
майонез
Рецепт салата Баффоло с курицей:
Куриное филе промыть, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. Обжаренное куриное филе нарезать некрупными кусочками (примерно 1 х 2 х 2,5 см).
Морковь очистить и натереть на терке среднего размера. Помидоры и листья салата промыть и обсушить. Помидоры нарезать некрупными кубиками. Листья салата порезать небольшими (2 х 3-4 см) кусочками.
Красную капусту мелко нашинковать, немного посолить, чтобы пустила сок. Сыр, предварительно охладив в течение 10-15 мин. в морозилке, натереть на терке среднего размера. Чеснок очистить и мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать.
Все ингредиенты (кроме курицы) смешать, немного посолить и заправить майонезом. Сверху выложить порезанное куриное филе и посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
|