Состав:
½ корня дайкона (примерно 300 - 400г)
1 небольшой болгарский перец
2 огурца
1 морковь
4-5 веточек укропа
соль
черный молотый перец
Для заправки:
2-3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
Рецепт салата с дайконом:
Корень дайкона и морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Тертый дайкон поместить в миску, хорошо посолить и оставить на 5-10 минут, после чего отжать и слить сок.
Болгарский перец, огурцы и укроп промыть и обсушить. У болгарского перца удалить плодоножку и семена; перец нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать тонкой соломкой. Укроп мелко порубить.
Все компоненты салата смешать, добавить черный молотый перец по вкусу, при необходимости - досолить. Салат заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита! |