Состав:
(на 2 порции)
60-70 г молодого корна
2 помидора среднего размера
5-6 помидоров черри для украшения
2-3 ломтика батона нарезного толщиной 1-1,5 см.
Для заправки:
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
1 ч.л. соуса Наршараб
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
соль
черный молотый перец
Рецепт салата из корна и томатов с крутонами:
Листья корна тщательно промыть и обсушить. Помидоры промыть и нарезать дольками, черри разрезать пополам.
Ломтики батона нарезать кубиками (длина стороны 1-1,5 см). На сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла, добавить к нему немного соли и слегка обжарить подготовленные кусочки батона, чтобы те приобрели золотистый оттенок.
Для приготовления заправки смешать 2 ст.л. оливкового масла, гранатовый соус Наршараб и свежевыжатый лимонный сок, добавить соль и черный молотый перец (желательно использовать свежемолотый перец, а еще лучше – смесь из четырех перцев: красного, черного, белого и зеленого). Все тщательно перемешать.
Листья корна выложить в салатник, полить приготовленной заправкой и аккуратно перемешать, затем добавить помидоры и еще раз аккуратно перемешать. Сверху выложить черри и приготовленные крутоны (сухарики из батона). Подавать на стол сразу.
Приятного аппетита! |