Состав:
(на 2 порции)
14-16 креветок размера XXL
4 крупных листа салата айсберг
1 зубчик чеснока
1/3 лимона
1 ч.л. кунжута
соль
Для соуса:
2 ст.л. сметаны 20% (сметана не должна быть кислой)
1 ст.л. майонеза
1-2 ч.л. сладкого томатного кетчупа
1 зубчик чеснока
Рецепт салата из жареных креветок в розовом соусе:
Креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря. Очищенные креветки залить соком лимона и поместить в холодильник на 15 минут.
Чеснок очистить и промыть. Один зубчик чеснока мелко порубить.
Второй зубчик чеснока выдавит в небольшую пиалу для приготовления соуса. Сюда же добавить сметану, майонез и кетчуп. Все тщательно перемешать.
Листья салата айсберг промыть, обсушить, порвать руками и разложить на 2 тарелки (рецепт приводится из расчета приготовления двух порций) и заправить приготовленным соусом.
Замаринованные в лимонном соке креветки обжарить на сковороде в растительном масле в течение 3-4 минут. Сюда же добавить мелко порубленный чеснок и немного посолить.
Выложить сверху на листья салата, заправленные соусом, посыпать кунжутом.
Приятного аппетита! |