Состав:
350-400 г креветок размера XXL
6-7 листьев салата «Айсберг»
1 крупный зубчик чеснока
4-5 веточек петрушки
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
Соль, перец черный молотый
Рецепт салата из креветок в соусе из оливкового масла, чеснока и петрушки:
Креветки разморозить при комнатной температуре, промыть и очистить.
Петрушку промыть и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В оливковом масле обжарить креветки до готовности, добавить петрушку и чеснок, свежевыжатый лимонный сок, посолить и немного поперчить. Перемешать, снять с огня и остудить.
Листья салата «Айсберг» промыть, обсушить, порвать руками на некрупные куски размером примерно 3х4 см.
Промыть и очистить от семян болгарский перец. Нарезать перец соломкой.
Перемешать листья салата и болгарский перец, немного посолить, сверху выложить креветки и полить соусом из сковороды.
Приятного аппетита! |