Состав:
(на 2 порции)
50-70г слабосоленой семги
70-80 г рукколы
8-10 перепелиных яиц
12-15 помидоров черри
1 огурец
Заправка:
2-3 ст.л. соевого соуса
1-2 ст.л. оливкового масла
Рецепт салата с семгой, рукколой и перепелиными яйцами:
Рукколу промыть и обсушить.
Перепелиные яйца промыть, сварить (продолжительность варки – 4-5 минут), залить холодной водой и оставить в ней на 2-3 минуты (после этого легче снимается скорлупа), затем очистить и разрезать пополам.
Помидоры черри и огурец промыть и обсушить. Черри разрезать пополам, огурец нарезать колесиками или полуколесиками и добавить к рукколе, перемешать и заправить 1 ст.л. соевого соуса и оливковым маслом (салат не солить – только соевый соус!).
Подготовленную таким образом рукколу с помидорами черри и огурцами выложить на плоское блюдо. Сверху выложить разрезанные пополам перепелиные яйца.
Семгу нарезать тонкими полосками толщиной 2-3 мм и длиной около 3-4 см и выложить сверху.
Салат заправить 1-2 ст. ложками соевого соуса.
Приятного аппетита!
Рекомендуем рецепт слабосоленой семги – очень вкусно! |