Винегрет |
Состав: 300г свеклы 300г картофеля 200г моркови 150г зеленого горошка консервированного 100г соленых огурцов (можно маринованных) 100г квашеной капусты 100г лука репчатого соль, перец черный молотый
Заправка: подсолнечное или оливковое масло
Рецепт винегрета:
Свеклу, картофель и морковь промыть не очищая и отварить до готовности. Затем охладить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы мелко нарезать. Квашеную капусту нарезать. Свеклу заправить оливковым маслом, добавить остальные компоненты салата, все перемешать заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.
Примечание: для того, чтобы свекла не окрасила все остальные ингредиенты винегрета, ее надо заправлять оливковым маслом отдельно от остальных компонентов салата и только после этого смешивать винегрет.
Приятного аппетита! |