Состав:
100 г зеленого базилика
2 ст.л орешков кешью
2 зубчика чеснока
5 ст.л. тертого сыра пармезан
100 мл оливкового масла Extra Virgin
соль, перец черный молотый
Рецепт приготовления соуса песто:
Орехи кешью обжарить на сковороде на среднем огне без добавления масла. Базилик и чеснок промыть и обсушить. Чеснок нарезать небольшими ломтиками.
Базилик, чеснок и орехи кешью измельчить в блендере до однородной массы, посолить, поперчить, добавить тертый пармезан. Продолжая взбивать, влить оливковое масло.
Добавляйте в только что приготовленную пасту (спагетти, фетучини, пене или другие виды макарон). Кроме пасты соус песто может подаваться также к мясу, рыбе и курице.
Приятного аппетита! |