Миндальные блины |
Состав:
2,5 стакана молока 1,5 стакана муки 1 ст.л. молотого миндаля (мелкий помол)* 1 ст.л. сахара 2 яйца 0,5 ч.л. соли 3 ст.л. растительного масла
Рецепт миндальных блинов:
Сахар, соль и яйца смешать при помощи венчика, затем добавить 1 стакан молока и растительное масло, перемешать. Продолжая помешивать, понемногу добавить муку и молотый миндаль. Все тщательно перемешать, чтобы тесто получилось однородным и без комочков, затем влить оставшееся молоко и еще раз перемешать. Блины жарить на предварительно хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде**. Наливая тесто, поворачивать сковородку так, чтобы тесто по ней распределилось ровным слоем.
Миндальные блины получаются достаточно плотными и весьма питательными. Их можно подавать к столу с такими традиционными начинками как мед, икра, сметана или сгущенка.
________ * Миндаль можно легко измельчить в блендере. ** Кстати, лучше всего для жарки блинов подходит сковорода с керамическим покрытием. Для жарки блинов на такой сковороде, ее даже не требуется смазывать маслом.
Приятного аппетита! |