Блинчики с творогом |
Состав: 2 стакана муки 2 стакана молока 1 стакан воды 2 яйца 1/2 ч.л. растительного масла 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли
Начинка для блинчиков: 300 г творога 4-5 ст.л. сахара 1 пакетик ванилина 50 мл сливок 30-35% 100 г изюма
Рецепт блинчиков с творогом:
Яйца, сахар, соль и масло растереть ложкой. Добавить молоко и воду, перемешать. Постоянно помешивая понемногу добавлять муку. Во избежание образования комочков можно воспользоваться блендером, миксером или венчиком для ручного взбивания. В итоге тесто для блинов должно получиться жидким и без комочков. Блинчики жарить на предварительно хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Наливая тесто, покачивать сковородку так, чтобы тесто по ней разлилось ровным и тонким слоем. Для приготовления начинки изюм промыть и замочить в холодной воде на 10-15 минут. Творог размешать с сахаром, добавить ванилин, сливки и изюм. Дать настояться в течение 20 мин. Столовой ложкой выкладывать начинку на блин и сворачивать конвертиком.
Блинчики с творогом подавать к столу со сметаной или с вареньем.
Приятного аппетита! |